Résonance Willamette Valley Pinot Noir 2019

Een blend van de beste wijngaarden in Willamette Valley, waaronder de eigen wijngaarden Résonance en Découverte. Helderrode wijn met een florale en fruitige geur waarin rood en zwart fruit, zouthout en florale tonen. De smaak is fris, mineralig en gebalanceerd met kersen, bramen en frambozen.

Licht gekoeld serveren bij gegrilde zalm of tonijn, sashimi van tonijn, geroosterde kip, rund- en lamsvlees, kwartel, stoofgerechten, charcuterie en zachte kazen.

Résonance in Oregon in de Verenigde Staten is het eerste buitenlandse project van Louis Jadot. De wijngaarden in Willamette Valley zijn beplant met 8 hectare pinot noir en een klein beetje gewürztraminer. De wijnmaker is de beroemde en bevlogen Jacques Lardière. Lardière maakt al 42 jaar de mooiste Bourgognes en was voor Jadot lange tijd wijnmaker in Côte de Beaune. De stijl van deze wijn is die van de Nieuwe Wereld, maar met onmiskenbaar Bourgondische invloeden. Maison Louis Jadot werd in 1859 opgericht door Louis Henry Denis Jadot. Van oorsprong was het vooral een handelshuis, maar tegenwoordig bezit het meer dan 150 hectare eigen wijngaarden. Het totale assortiment omvat zo’n 300 wijnen uit Chablis, Côte d’Or, Côte Chalonnaise, Mâconnais en Beaujolais, in het laatste geval meestal gemaakt op het eigen Château des Jacques.