Viñedos y Bodegas Petit Pittacum Mencia 2018

9.85

Viñedos y Bodegas Petit Pittacum Mencia 2018

Wijn soort: Rood
Land: Spanje
Streek: Galicië
Wijnhuis: Viñedos y Bodegas Pittacum
Druifsoort: Mencia

Artikelnummer: 2602
Categorie:

Beschrijving

Smaakimpressie
Intense kersen/karmijnrode kleur. Volop fruit in de neus (moerbeien, blauwe bessen) en een hint van specerijen. Op de tong, elegant, fruitig, spicy, fluwelig en evenwichtig, verrassend complex, diep en geconcentreerd voor een wijn van deze relatief gunstige prijscategorie!.

Vinificatie
Alleen druiven van de allerhoogste kwaliteit in structuur en karakter komen in aanmerking voor deze La Mano Roble. Na het ontstelen van de trossen worden de druiven geperst. De most, met schillen en al, wordt overgeheveld naar RVS tanks, waar het 48 uur op 15°C blijft inweken om de primaire, druiven aroma’s te behouden en te versterken. De gisting wordt ingeleid met een selectie gistcellen uit eigen kelder. De daadwerkelijke gisting duurt 7 dagen bij 28°C en wordt gevolgd door een extra inwekingperiode van 10 dagen, om een betere tannine concentratie te verkrijgen en de structuur van de uiteindelijke wijn te verbeteren. Na de malolactische gisting wordt de wijn overgeheveld naar barriques van Amerikaans eikenhout, waar het nog 3 maanden rijpt. De benaming ‘roble’ (eik) duidt op een opvoeding in barriques van eikenhout, maar wel korter dan voor een crianza (doorgaans minimaal 6 maanden).

Culinair Advies
Klassiek aanbevolen bij gegrild rund of – nog beter – lamsvlees, maar ook, door zijn spicy karakter en fluwelige structuur, verrassend lekker bij exotische vleesgerechten (tajines, couscous…).

Extra informatie

Wijnhuis

Viñedos y Bodegas Pittacum

Streek

Galicië

Gebied

Bierzo

Druifsoort

Mencia

Wijnsoort

Rood

Jaargang

2018

Inhoud

0.75

Alcohol %

13

Land

Spanje

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Viñedos y Bodegas Petit Pittacum Mencia 2018” te beoordelen
Alkmaar
Fnidsen 97
1811 NE ALKMAAR

woensdag t/m vrijdag: 11.00 - 18.00 uur
zaterdag: 10.00 - 17.30 uur
Neem contact op
072 515 1250
info@rootring-wijnen.nl