Vignoble De Boisseyt – Saint-Joseph Les Garipelées Blanc 2019

29.95

Vignoble De Boisseyt – Saint-Joseph Les Garipelées Blanc 2019

Wijn soort: Wit
Land: Frankrijk
Streek: Rhone
Wijnhuis: Vignoble De Boisseyt
Druifsoort: Marsanne, Roussanne

Artikelnummer: 6319
Categorie:

Beschrijving

Vignoble De Boisseyt – Saint-Joseph Les Garipelées Blanc 2019Smaakimpressie
Helder, licht goudgeel van kleur met een zweem van groen. In de neus aroma’s van limoen, abrikoos, tropisch fruit en geroosterde amandelen. In het smaakpalet tonen van citroenschil, geel steenfruit, wilde venkel en een hint van vanille, die worden gevolgd door een mineralige afdronk met frisse zuren.
Vinificatie
De Saint-Joseph Les Garipelées Blanc is afkomstig van verschillende wijngaarden die gelegen zijn bij het dorp Chavanay. De druiven worden afzonderlijk handmatig geoogst en gevinifieerd. In de vinificatieruimte worden de druiven uiterst voorzichtig geperst en krijgt het sap 24 uur rust om de grovere bestanddelen te laten bezinken. Hierna laat men het sap ruim 2 weken lang een temperatuur-gecontroleerde (20°C) alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten ondergaan in vaten. Aansluitend wordt de jonge wijn overgestoken op gebruikte eikenhouten barriques voor de malolactische gisting en rijping op de ‘lie’. Na ongeveer 6 maanden wordt de wijn geassembleerd en na lichte filtering gebotteld.
Culinair Advies
Gegrilde forel, kip uit de oven met gekonfijte citroen, pasta, verse geitenkaasjes en milde Aziatische gerechten.

Extra informatie

Wijnhuis

Vignoble De Boisseyt

Streek

Rhone

Gebied

Saint-Joseph

Druifsoort

Marsanne, Roussanne

Wijnsoort

Wit

Jaargang

2019

Inhoud

0,75

Land

Frankrijk

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Vignoble De Boisseyt – Saint-Joseph Les Garipelées Blanc 2019” te beoordelen
Alkmaar
Fnidsen 97
1811 NE ALKMAAR

dinsdag t/m vrijdag: 11.00 - 18.00 uur
zaterdag: 10.00 - 17.30 uur
Neem contact op
072 515 1250
info@rootring-wijnen.nl