Vignoble De Boisseyt – Côte-Rôtie Côte Blonde 2017

99.00

Vignoble De Boisseyt – Côte-Rôtie Côte Blonde 2017

Wijn soort: Rood
Land: Frankrijk
Streek: Rhone
Wijnhuis: Vignoble De Boisseyt
Druifsoort: Syrah

Artikelnummer: 3321
Categorieën: ,

Beschrijving

Smaakimpressie
Diep robijnrood van kleur met een zweem van paars. In de neus aroma’s van rijpe bosbessen, frambozen, viooltjes, gebakken spekjes en tabak. In het smaakpalet tonen van rijp klein zwart fruit, witte peper en vanille, die worden gevolgd door een zeer lange afdronk met nobele tannines en fraaie zuren.
Vinificatie
De druivenoogst is zeer selectief en geheel handmatig. In de vinificatieruimte wordt 70% van de druiven licht gekneusd en laat men de rest als trossen intact. Het geheel laat men 3 weken lang een temperatuur-gecontroleerde (30°C) alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten ondergaan in roestvrijstalen tanks. Daarna volgt persing en wordt 50% van de jonge wijn overgestoken op grote eikenhouten vaten en de rest op eikenhouten barriques (50% nieuw) voor de malolactische gisting en rijping. Na ongeveer 24 maanden wordt de wijn geassembleerd en na lichte filtering gebotteld.
Culinair Advies
Lamsbout, fazant, patrijs, truffelrisotto en gerijpte harde kazen als oude Remeker, Comté Alpage en Ossau-Iraty.

Extra informatie

Wijnhuis

Vignoble De Boisseyt

Streek

Rhone

Druifsoort

Syrah

Wijnsoort

Rood

Jaargang

2017

Inhoud

0,75

Land

Frankrijk

Gebied

Côte-Rôtie

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Vignoble De Boisseyt – Côte-Rôtie Côte Blonde 2017” te beoordelen
Alkmaar
Fnidsen 97
1811 NE ALKMAAR

dinsdag t/m vrijdag: 11.00 - 18.00 uur
zaterdag: 10.00 - 17.30 uur
Neem contact op
072 515 1250
info@rootring-wijnen.nl