Steenberg Stately Cabernet Sauvignon / Shiraz 2017

14.75

Steenberg Stately Cabernet Sauvignon / Shiraz 2017

Wijn soort: Rood
Land: Zuid Afrika
Streek: Constantia
Wijnhuis: Steenberg
Druifsoort: Cabernet Sauvignon, Shiraz

Artikelnummer: 2877
Categorie:

Beschrijving

Smaakimpressie
Diep zwartrood van kleur. In de neus aroma’s van zwarte bessen, moerbeien, zwarte olijven, leer, anijs en versgemalen zwarte peper. In het smaakpalet tonen van bosvruchtenconfiture, kreupelhout, vanille en specerijen, die gepaard gaan met een afdronk met rijpe tannines die de zuren enigszins maskeren.

Vinificatie
De druiventrossen van cabernet sauvignon en syrah, die afkomstig zijn uit Darling en Stellenbosch, worden in februari en maart in optimale conditie geoogst, waarbij tros voor tros geselecteerd wordt. De druiven worden voor 100% ontsteeld en gekneusd, en beide rassen worden afzonderlijk gevinifieerd. Men laat de alcoholische gisting zich in 14 dagen voltrekken op roestvrijstalen tanks. Na het persen wordt de jonge wijn geassembleerd en overgestoken op gebruikte Franse eikenhouten barriques voor de malolactische gisting en rijping. Na 20 maanden volgt de selectie voor de uiteindelijke assemblage en na een lichte filtering wordt de wijn gebotteld.

Culinair Advies
Barbecue, entrecote, lamskoteletjes, confit de canard en rijpe harde kazen als oude Goudse, Cantal, Pecorino en Comté Alpage.

Extra informatie

Wijnhuis

Steenberg

Streek

Constantia

Gebied

West-Kaap

Druifsoort

Cabernet Sauvignon, Shiraz

Wijnsoort

Rood

Jaargang

2017

Inhoud

0.75

Land

Zuid Afrika

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Steenberg Stately Cabernet Sauvignon / Shiraz 2017” te beoordelen
Alkmaar
Fnidsen 97
1811 NE ALKMAAR

dinsdag t/m vrijdag: 11.00 - 18.00 uur
zaterdag: 10.00 - 17.30 uur
Neem contact op
072 515 1250
info@rootring-wijnen.nl