Steenberg Sphynx Chardonnay 2019

14.95

Steenberg Sphynx Chardonnay 2019

Wijn soort: Wit
Land: Zuid Afrika
Streek: Constantia
Wijnhuis: Steenberg
Druifsoort: Chardonnay

Artikelnummer: 3959
Categorie:

Beschrijving

Smaakimpressie
Aromatische traktatie met uitnodigende geuren van citrus, steenfruit en subtiele rokerige en kruidige aroma’s van het houtgebruik. De smaakpapillen worden gepoetst met de frisheid van limoen en citroen en vervolgens in de watten gelegd met de zachte, ronde fruitigheid van kweepeer en steenfruit met de toegift van een fijne, aardse kalktoon. De frisheid zorgt weer voor een fruitgedragen heerlijke, lange afdronk.

Vinificatie
De druiven zijn afkomstig van verschillende, geselecteerde wijngaarden van Steenberg. De druiven uit Robertson regio worden vergist op grote, Frans eiken vaten. Die uit Darling vergisten met hun eigen gist op nieuwe, Frans eiken vaten van 225 liter. Tot slot de druiven uit Elgin; een aromatische gistcultuur zet de druivensuikers om in alcohol en koolzuurgas. De vergisting vindt plaats op gebruikte, Frans eiken vaten. Voor dit proces en korte rijping verblijven de wijnen drie maanden op hout. De malolactische gisting (appelzuur wordt omgezet in melkzuur) heeft voor een deel plaats om de wijn zo ook meer frisheid te laten behouden. Hierna worden de wijnen overgebracht naar roestvaststalen vaten, geblend en gebotteld.

Culinair Advies
Ideaal als begeleider van gebakken/gegrilde visgerechten en schaal en schelpdieren, maar ook witvlees, als kalf en kip.

Extra informatie

Wijnhuis

Steenberg

Gebied

Constantia

Druifsoort

Chardonnay

Wijnsoort

Wit

Jaargang

2019

Inhoud

0.75

Land

Zuid Afrika

Streek

Constantia

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Steenberg Sphynx Chardonnay 2019” te beoordelen
Alkmaar
Fnidsen 97
1811 NE ALKMAAR

dinsdag t/m vrijdag: 11.00 - 18.00 uur
zaterdag: 10.00 - 17.30 uur
Neem contact op
072 515 1250
info@rootring-wijnen.nl