Steenberg Rattlesnake Sauvignon Blanc 2017

14.95

Steenberg Rattlesnake Sauvignon Blanc 2017

Wijn soort: Wit
Land: Zuid Afrika
Wijnhuis: Steenberg
Druifsoort: Sauvignon Blanc

Artikelnummer: 2562
Categorie:

Beschrijving

Smaakimpressie
Helder licht strogeel van kleur. In de neus aroma’s van grapefruit, meloen, ananas, buxus en een hint van brioche. In het smaakpalet limoen, tropisch fruit en iets van gember en vanille die gepaard gaan met een rijpe afdronk met milde zuren.

Vinificatie
De druiven van eigen wijngaarden worden in februari geoogst en tros voor tros geselecteerd. In de vinificatieruimte worden de druiven geheel ontsteeld en gekneusd en krijgen daarna bij 10°C een koude inweking van 18 uur. Hierna volgt persing van de druiven en krijgt het sap 12 uur rust zodat de grovere bestanddelen kunnen bezinken. Vervolgens laat men het sap op Franse eikenhouten 600 liter barriques (20% nieuw) temperatuur gecontroleerd de alcoholische en malolactische gisting en rijping op de fijne lies ondergaan. Na zes maanden volgt de assemblage en wordt de wijn na een lichte filtering gebotteld.

Culinair Advies
Aperitief, parmaham met meloen, gegrilde sardientjes, pasta met vongele, licht gerijpte geitenkaasjes en niet te pittige Aziatische gerechten.

Extra informatie

Wijnhuis

Steenberg

Gebied

Constantia

Druifsoort

Sauvignon Blanc

Wijnsoort

Wit

Jaargang

2017

Inhoud

0.75

Land

Zuid Afrika

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Steenberg Rattlesnake Sauvignon Blanc 2017” te beoordelen
Alkmaar
Fnidsen 97
1811 NE ALKMAAR

woensdag t/m vrijdag: 11.00 - 18.00 uur
zaterdag: 10.00 - 17.30 uur
Neem contact op
072 515 1250
info@rootring-wijnen.nl