Steenberg Black Swan Sauvignon Blanc 2018

24.85

Steenberg Black Swan Sauvignon Blanc 2018

Wijn soort: Wit
Land: Zuid Afrika
Wijnhuis: Steenberg
Druifsoort: Sauvignon Blanc

Artikelnummer: 2876
Categorie:

Beschrijving

Smaakimpressie
Helder licht strogeel van kleur. In de neus aroma’s van grapefruit, ingetogen tonen van tropisch fruit en verse kruiden zoals dragon. In het smaakpalet gekonfijte citroen, kruisbessen en vuursteen, die gepaard gaan met een aanhoudende afdronk met verfijnde zuren.

Vinificatie
De druiventrossen worden in optimale conditie geoogst, tros voor tros geselecteerd en voor 100% ontsteeld en gekneusd. De druiven ondergaan een koude inweking van 18 uur bij een temperatuur van 10°C, daarna volgt de persing van de druiven en krijgt het sap twee dagen rust zodat de grotere bestanddelen kunnen bezinken. Van het schone sap laat men 10% op Franse eikenhouten 600 liter vaten de alcoholische gisting ondergaan en de overige 90% bij lage temperatuur op schone roestvrijstalen tanks met aansluitend een rijpingsperiode op de lies. Acht maanden later volgt de assemblage en botteling.

Culinair Advies
Fruits de mer, rivierkreeftjes, salade met groene asperges en forel, kabeljauw met citroensaus en jonge geitenkaasjes.

Extra informatie

Wijnhuis

Steenberg

Gebied

Constantia

Druifsoort

Sauvignon Blanc

Wijnsoort

Wit

Jaargang

2018

Inhoud

0.75

Land

Zuid Afrika

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Steenberg Black Swan Sauvignon Blanc 2018” te beoordelen
Alkmaar
Fnidsen 97
1811 NE ALKMAAR

woensdag t/m vrijdag: 11.00 - 18.00 uur
zaterdag: 10.00 - 17.30 uur
Neem contact op
072 515 1250
info@rootring-wijnen.nl