Stark-Condé – Sauvignon Blanc Round Mountain 2020

18.50

Stark-Condé – Sauvignon Blanc Round Mountain 2020

Wijn soort: Wit
Land: Zuid Afrika
Streek: Western Cape
Wijnhuis: Stark-Condé
Druifsoort: Sauvignon Blanc

Artikelnummer: 7030
Categorie:

Beschrijving

Stark-Condé – Sauvignon Blanc Round Mountain 2020Smaakimpressie
Puur cabernet-sauvignon-nectar, met volop zwarte en blauwe bessen in de neus, aangevuld met zuivere florale tonen. In de mond enorm gul en rijk van structuur, perfect in evenwicht, met fluweelzachte tannines en een lange, weelderige finale. Een ware verleider.

Vinificatie
De druiven voor deze ‘single vineyard’-wijn worden perfect rijp geoogst, met een goede natuurlijke zuurgraad. Er wordt gewerkt met verschillende cabernet-sauvignonklonen om meer complexiteit en evenwicht te verkrijgen. De druiven worden met de hand geplukt en 1 nacht lang tot 12°C afgekoeld. De trossen worden volledig ontsteeld en na een zorgvuldige controle worden de druiven licht gekneusd. De gisting vindt plaats in kleine open kuipen na een inweking van 2 tot 3 dagen. Na een lichte persing wordt de jonge wijn overgeheveld naar Franse eikenhouten vaten met een inhoud van 300 liter (70% nieuw). Daarin ondergaat hij de malolactische gisting en een opvoeding van 22 maanden. Voor het bottelen wordt de wijn niet geklaard of gefilterd. Een eventueel (fijn) depot is een extra teken van kwaliteit en zuiverheid.

Culinair Advies
Dankbare begeleider van smaakrijk rood vlees en wild van de grill, de barbecue of de ‘braai’, evenals van langzaam gegaarde, krachtige stoofschotels van rundvlees of haarwild.

Extra informatie

Wijnhuis

Stark-Condé

Streek

Western Cape

Gebied

Stellenbosch

Druifsoort

Sauvignon Blanc

Wijnsoort

Wit

Jaargang

2020

Inhoud

0,75

Land

Zuid Afrika

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Stark-Condé – Sauvignon Blanc Round Mountain 2020” te beoordelen
Alkmaar
Fnidsen 97
1811 NE ALKMAAR

dinsdag t/m vrijdag: 11.00 - 18.00 uur
zaterdag: 10.00 - 17.30 uur
Neem contact op
072 515 1250
info@rootring-wijnen.nl