Simonsig Chenin Blanc avec Chêne 2018

18.95

Simonsig Chenin Blanc avec Chêne 2018

Wijn soort: Wit
Land: Zuid Afrika
Streek: Stellenbosch
Wijnhuis: Simonsig
Druifsoort: Chenin Blanc

Artikelnummer: 5423
Categorie:

Beschrijving

Over de wijn:
Simonsig Chenin Blanc was de eerste oogst van oprichter Frans Malan in 1968. Malan is een van de producenten die chenin blanc vanaf die tijd nieuw aanzien gaf. Tot op de dag van vandaag is chenin blanc de meeste aangeplante druif van Zuid-Afrika (ca. 18%). De wijnen van deze druif worden gewaardeerd door zijn frisse en fruitige afdronk. Binnen de zogeheten cultivar-lijn die Simonsig voert is de chenin blanc zonder enige twijfel een van de favorieten. De wijn wordt gekenmerkt door een zongerijpte stijl waarin aroma’s van peer en abrikozen domineren. Ondanks de warme omstandigheden waarin de druiven tot volle wasdom kwamen, is deze Afrikaanse steen – zoals chenin blanc ook bekend is in Zuid Afrika – niet zoet.
Wel heeft deze droge wijn een zweempje honing in zijn afdronk waardoor hij, koel geschonken, uitstekend inzetbaar is als begeleider van steviger visgerechten, maaltijdsalades, asperges en gegratineerde schelp- en schaaldieren. De wijn is gemaakt om jong van te genieten.

Spijs & moment:
Licht goudgeel met aroma’s van citrusbloesem, gedroogde perzik en een hint van noten en honing. De smaak is rijk, maar fris metverfijnde zuren, witte perzik, citrus, gedroogd fruit, subtiel eikenhout, een mooie structuur en een lange afdronk.

Wijnhuis:
De eerste wijn was in 1968 de Simonsig Chenin Blanc en de ervaring van ruim vijftig jaar heeft Simonsig geleerd dat de meest aromatische chenin blanc op verweerde schalie groeit. En ook dat subtiel gebruik van eikenhout de fruitaroma’s intensiveert en de wijn meer diepte geeft. Zo ontstond de “Chenin met Eikenhout” , gemaakt van druiven afkomstig uit de oudste chenin blanc wijngaard van Simonsig, aangeplant in 1986.De druiven worden in verschillende stadia van rijpheid geoogst om alle nuances in de wijn te vangen. Na een koude schilinweking en de vergisting rijpt de wijn een jaar op de gistcellen.

Daarna volgt een rijping van elf maanden in gebruikte 400 en 225 litervaten van Frans eikenhout, waarbij regelmatig bâtonnage plaatsvindt.Licht goudgeel met aroma’s van citrusbloesem, gedroogde perzik en een hint van noten en honing. De smaak is rijk, maar fris met verfijnde zuren, witte perzik, citrus, gedroogd fruit, subtiel eikenhout, een mooie structuur en een lange afdronk.Gastronomische wijn bij uitstek! Serveer op 14-16 °C. bij gegrilde of gebakken vis op de huid, gerechten met gevogelte, quiches, spicy (Aziatische) gerechten en rijpe, aromatische kazen zoals Epoisses of camembert.

Extra informatie

Wijnhuis

Simonsig

Streek

Stellenbosch

Gebied

Stellenbosch

Druifsoort

Chenin Blanc

Wijnsoort

Wit

Jaargang

2018

Inhoud

0.75

Land

Zuid Afrika

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Simonsig Chenin Blanc avec Chêne 2018” te beoordelen
Alkmaar
Fnidsen 97
1811 NE ALKMAAR

dinsdag t/m vrijdag: 11.00 - 18.00 uur
zaterdag: 10.00 - 17.30 uur
Neem contact op
072 515 1250
info@rootring-wijnen.nl