Serge Laloue – Sancerre 2020

21.50

Serge Laloue – Sancerre 2020

Wijn soort: Wit
Land: Frankrijk
Streek: Sancerre
Wijnhuis: Domaine Serge Laloue
Druifsoort: Sauvignon Blanc

Artikelnummer: 6314
Categorie:

Beschrijving

Smaakimpressie
Helder zilvergroen in zijn jeugd. Zeer intens en complex in de neus, volop citrusfruit, gevolgd door acacia, rabarber en goudsbloem. In de mond is de wijn fris en vol, zeer aromatisch, met een ondertoon van kruiden en specerijen.
Vinificatie
De druiven worden met grote zorg mechanisch geoogst, waarna ze handmatig worden gecontroleerd en pneumatisch geperst. Na een natuurlijke bezinking van 24 uur op 8 tot 10°C, volgt de gisting in rvs-tanks met temperatuurcontrole (aanvang 16°C, eind 19°C). Na de gisting blijft de jonge wijn op zijn fijne bezinksel (‘lie’) gedurende 3 tot 4 maanden. Voor het bottelen wordt de wijn geklaard, koud behandeld en gefilterd.
Culinair Advies
Zuiver en fris als aperitiefwijn. Gastronomisch zeer breed inzetbaar, in het bijzonder bij schelp- en schaaldieren, zeevis, wit vlees en kip, geserveerd met een romige saus en asperges of andere groene groente. Verrukkelijk bij frisse tot halfrijpe geitenkazen.
Wijnhuis
Het domaine ligt in Thauvenay, op circa 5 kilometer van Sancerre. De wijngaarden op de zachtglooiende hellingen zijn naar het oosten-zuidoosten gericht. Ze liggen op een rotsachtige bodem met een hoog gehalte aan silex (vuursteen) of op een gemengde bodem van kalk en klei. Franck Laloue en zijn zus Christine maken een door fruit gedomineerde, stijlvolle Sancerre. Hun Cuvée Silex van vuursteenhoudende bodems kreeg in het wijnmagazine Decanter het predicaat ‘Highly Recommended’.

Extra informatie

Wijnhuis

Domaine Serge Laloue

Streek

Sancerre

Gebied

Loire

Druifsoort

Sauvignon Blanc

Wijnsoort

Wit

Jaargang

2020

Inhoud

0.75

Land

Frankrijk

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Serge Laloue – Sancerre 2020” te beoordelen
Alkmaar
Fnidsen 97
1811 NE ALKMAAR

dinsdag t/m vrijdag: 11.00 - 18.00 uur
zaterdag: 10.00 - 17.30 uur
Neem contact op
072 515 1250
info@rootring-wijnen.nl