Sanzay – Saumur Champigny 2019

22.50

Sanzay – Saumur Champigny 2019

Wijn soort: Rood
Land: Frankrijk
Streek: Loire
Wijnhuis: Domaine Antoine Sanzay
Druifsoort: Cabernet Franc

Artikelnummer: 3768
Categorie:

Beschrijving

Sanzay – Saumur Champigny 2019Smaakimpressie
Helder diep granaatrood van kleur. In de neus aroma’s van kersen, aardbeien, rode paprika en iets peperigs. In het smaakpalet rijp klein rood fruit, kruiden en net gemaaid onkruid dat in de afdronk begeleid wordt door duidelijke maar frisse tannines.

Vinificatie
Na de handmatige pluk vindt er een selectie plaats van de druiven die vervolgens ontsteelt en licht gekneusd worden. Waarna zonder gebruik van zwavel de most een 30 dagen durende alcoholische gisting ondergaat met wilde (druifeigen) gisten op betonnen cuves. Vervolgens vind de persing van de druivenmost plaats en wordt de jonge wijn overgestoken op een grote betonnen cuve waar de malolactische gisting en rijping plaats vindt. Na een periode van 8 maanden wordt de wijn gebotteld zonder klaring of filtering. Dit hele proces verloopt geheel volgens biologische en biologisch- dynamische regels en voorschriften.

Culinair Advies
Groente lasagne, lamskoteletten, biefstuk, gerijpte kazen als Gruyère, Comté en Beaufort.

Extra informatie

Wijnhuis

Domaine Antoine Sanzay

Streek

Loire

Gebied

Saumur

Druifsoort

Cabernet Franc

Wijnsoort

Rood

Jaargang

2019

Inhoud

0.75

Land

Frankrijk

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Sanzay – Saumur Champigny 2019” te beoordelen
Alkmaar
Fnidsen 97
1811 NE ALKMAAR

dinsdag t/m vrijdag: 11.00 - 18.00 uur
zaterdag: 10.00 - 17.30 uur
Neem contact op
072 515 1250
info@rootring-wijnen.nl