Pieropan Ruberpan 2017

23.95

Pieropan Ruberpan 2017

Wijn soort: Rood
Land: Italië
Streek: Veneto
Wijnhuis: Pieropan
Druifsoort: Corvina, Corvinone, Croatina, Rondinella

Artikelnummer: 4131
Categorie:

Beschrijving

Smaakimpressie
Robijnrode kleur. Een verleidelijke geur, die doet denken aan rijpe rode kersen en frambozen. Daarnaast fijne kruidigheid en subtiele aardse geuren. De smaak is fris, zacht, rijk en rond, met naast veel rijp rood fruit ook aangename kruiden en verfijnde houttonen. Een mooi complex glas, mondvullend en een bijzonder frisse, lange afdronk.

Vinificatie
De druiven worden handmatig geoogst op de hooggelegen wijngaarden (350 tot 500 m) met veel klei en kalk. Lage rendementen van 35 tot 40 hl/ha. De vergisting duurt circa 12 dagen, met dagelijkse ‘remontage’ (de schillenhoed besprenkelen met wijn onder uit het vat) en ‘pigeage’ (het onderdompelen van de schillenhoed). Men laat geen malolactische gisting plaatsvinden, voor behoud van frisheid. De wijn rijpt 30 maanden op grote vaten (500 en 2500 liter) en barriques (225 liter) en rijpt nog een periode op fles, voordat hij verhandeld wordt.

Culinair Advies
Heerlijk bij ravioli en andere pastagerechten, al dan niet in combinatie met gevogelte, of gegrild of gebakken vlees van kalf of rund. Ook perfect bij antipasti c.q. charcuterie en rijpe kazen.

Extra informatie

Wijnhuis

Pieropan

Streek

Veneto

Gebied

Soave

Druifsoort

Corvina, Corvinone, Croatina, Rondinella

Wijnsoort

Rood

Jaargang

2017

Inhoud

0.75

Land

Italië

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Pieropan Ruberpan 2017” te beoordelen
Alkmaar
Fnidsen 97
1811 NE ALKMAAR

dinsdag t/m vrijdag: 11.00 - 18.00 uur
zaterdag: 10.00 - 17.30 uur
Neem contact op
072 515 1250
info@rootring-wijnen.nl