Perrin – Vinsobres Les Cornuds 2018

17.50

Perrin – Vinsobres Les Cornuds 2018

Wijn soort: Rood
Land: Frankrijk
Streek: Rhone
Wijnhuis: Famille Perrin
Druifsoort: Grenache Noir

Artikelnummer: 61453
Categorie:

Beschrijving

Perrin – Vinsobres Les Cornuds 2018Smaakimpressie
Diep donker robijnrood van kleur. In de neus aroma’s van klein roodzwart fruit, zoethout en garrigue (gedroogde Provençaalse kruiden). In het smaakpalet tonen van rijpe zwarte bessen en zwarte olijven, die worden gevolgd door een goede afdronk met rijpe zachte tannines.

Vinificatie
Na de handmatige pluk worden de grenache en syrah druiven apart geselecteerd, onsteeld en gevinifieerd. Na kneuzing van de druiven vindt er aansluitend een temperatuur gecontroleerde alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten plaats op grote eikenhouten foeders en roestvrijstalen tanks. Hierna worden de druiven geperst en overgestoken op rvs-tanks. De most van de syrah druiven wordt overgestoken op één jaar oude eikenhouten barriques, om hierin de malolactische gisting te ondergaan en te rijpen. Na 12 maanden wordt na lichte filtering gebotteld. Dit hele proces verloopt grotendeels volgens biologische en biologisch dynamische regels en voorschriften.

Culinair Advies
Lamsbout, Provençaalse stoofpot, kalfsschenkel, gestoofd rundvlees met ansjovis en oudere harde kazen als Beaufort, Abondance, Comté en Ossau-Iraty.

Extra informatie

Wijnhuis

Famille Perrin

Streek

Rhone

Gebied

Rhone

Druifsoort

Grenache Noir

Wijnsoort

Rood

Jaargang

2018

Inhoud

0.75

Land

Frankrijk

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Perrin – Vinsobres Les Cornuds 2018” te beoordelen
Alkmaar
Fnidsen 97
1811 NE ALKMAAR

dinsdag t/m vrijdag: 11.00 - 18.00 uur
zaterdag: 10.00 - 17.30 uur
Neem contact op
072 515 1250
info@rootring-wijnen.nl