Michel Noëllat & Fils – Bourgogne Pinot Noir 2018

29.00

Michel Noëllat & Fils – Bourgogne Pinot Noir 2018

Wijn soort: Rood
Land: Frankrijk
Streek: Bourgogne
Wijnhuis: Domaine Michel Noëllat & Fils
Druifsoort: Pinot Noir

Artikelnummer: 3297
Categorieën: ,

Beschrijving

Smaakimpressie
Mooie diepe kleur. Expressieve neus met aroma’s van rijpe rode vruchtjes (kersen en wilde, zure kersen, frambozen, aalbessen, …) en elegante houten tonen. In de mond fris, elegant, fruitig en gul, breed en vlezig, met een goed evenwicht tussen het fruit, het zuur, het hout en de versmolten tannines. .

Vinificatie
De handmatig geplukte druiven worden dubbel gecontroleerd, in de wijngaard en bij aankomst in de wijnkelder. De gisting vindt plaats in open kuipen onder strenge temperatuurcontrole, waarbij de schillenkoek regelmatig wordt ondergedompeld en getreden. Het gehele proces van inweking en gisting duurt 12 dagen. De jonge wijn wordt 15-18 maanden opgevoed in een jaar oude eikenhouten vaten, waarna het gebotteld wordt.

Culinair Advies
Klassiek aanbevolen bij gegrild of in de oven gebraden lamsvlees, gegrild of gebraden varkensfilet, gegrild gevogelte en vederwild. .

Wijnhuis
Sabine Mollard staat hier al jaren aan het hoofd. De wijnen zijn prachtig, zowel wit als rood. Wij voeren dit domein reeds twintig jaar. In 2006 werd de nieuwe vinificatie- en opslagkelder in gebruik genomen, waarmee een grote stap voorwaarts werd gezet. De Saint-Aubin 1er Cru Charmois is al jaren een vaste waarde in de top van de Nederlandse gastronomie.

Extra informatie

Wijnhuis

Domaine Michel Noëllat & Fils

Streek

Bourgogne

Druifsoort

Pinot Noir

Wijnsoort

Rood

Jaargang

2018

Inhoud

0.75

Land

Frankrijk

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Michel Noëllat & Fils – Bourgogne Pinot Noir 2018” te beoordelen
Alkmaar
Fnidsen 97
1811 NE ALKMAAR

woensdag t/m vrijdag: 11.00 - 18.00 uur
zaterdag: 10.00 - 17.30 uur
Neem contact op
072 515 1250
info@rootring-wijnen.nl