Merlin – Pouilly-Fuissé 2019

29.95

Merlin – Pouilly-Fuissé 2019

Wijn soort: Wit
Land: Frankrijk
Streek: Bourgogne
Wijnhuis: Merlin
Druifsoort: Chardonnay

Artikelnummer: 6298
Categorie:

Beschrijving

Merlin – Pouilly-Fuissé 2019Prachtige licht groengouden kleur. Fris en zeer aromatisch, met nuances van witte perzik en Williams peer. Op de tong fris en zuiver, soepel en fruitig, rond en gul, met opvallend zuivere mineraliteit in de lange finale.

De druiven van elk perceel worden afzonderlijk geoogst, geperst en gevinifieerd. Na een lichte natuurlijke bezinking vinden de alcoholische en malolactische gisting plaats in eikenhouten vaten (1/4 nieuw, 3/4 1, 2, 3 jaar oud). Daarin wordt de jonge wijn 10 maanden op ‘lies’ (eigen fijn bezinksel) opgevoed met regelmatige ‘bâtonnage’ (om- en doorroeren van het bezinksel voor meer vet, mineraliteit en complexiteit). De wijn is op deze manier volledig stabiel van structuur en kan ongeklaard worden gebotteld na een lichte filtratie op fijne kiezelaarde (kieselguhr).

Dit is een frisse ‘plezier’ wijn met karakter. Schenk het als chic aperitief of als receptiewijn. Altijd goed bij vleeswaren, patés, terrines, gecombineerde vis, wit vlees en gevogelte buffetten, gegratineerde zeevruchten, gegrilde gevogeltefilets, waterzooi van vis, gestoomde krab, langoustines of gamba’s, blanke ragout van (Bresse) gevogelte in witte wijn, geitenkazen, harde kazen (comté, gruyère, Gouda etc.).

Olivier Merlin, die de bijnaam ‘De tovenaar van de Mâconnais’ draagt, is de voormalige wijnmaker van Guffens-Heynen en is zeer gerespecteerd. Olivier zwaait samen met zijn echtgenote Corinne de scepter. Merlin maakt heerlijke én eerlijke wijnen, ‘terroirgedreven’ en gerijpt op eikenhouten vaten

Extra informatie

Wijnhuis

Merlin

Streek

Bourgogne

Gebied

Pouilly Fuisse

Druifsoort

Chardonnay

Wijnsoort

Wit

Jaargang

2019

Inhoud

0.75

Land

Frankrijk

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Merlin – Pouilly-Fuissé 2019” te beoordelen
Alkmaar
Fnidsen 97
1811 NE ALKMAAR

dinsdag t/m vrijdag: 11.00 - 18.00 uur
zaterdag: 10.00 - 17.30 uur
Neem contact op
072 515 1250
info@rootring-wijnen.nl