Masseria Li Veli Pezzo Morgana Askos Riserva 2017

21.50

Masseria Li Veli Pezzo Morgana Askos Riserva 2017

Wijn soort: Rood
Land: Italië
Streek: Puglia
Wijnhuis: Li Veli
Druifsoort: Negroamaro

Artikelnummer: 5315
Categorie:

Beschrijving

Masseria Li Veli Pezzo Morgana Askos Riserva 2017Smaakimpressie
Volle, rode kleur. De verleidelijk geur geeft uiteenlopende aroma’s van rode en zwarte bessen, chocolade, drop en laurier, met een omsluitende fijne frisheid. In de uitbundige maar soepele smaak met fluwelige tannines presenteert zich een scala aan rood fruit en kruiderijen. Een wijn die de warmte van de Zuid-Italiaanse zon meegeeft.

Vinificatie
De druiven worden de derde en vierde week van september met de hand geoogst en in kleine kratjes vervoerd, zodat ze intact blijven. In het wijnbedrijf volgt een tweede handmatige selectie alvorens de druiven worden ontsteeld en gekneusd. De vergisting, die op 27 tot 31°C plaatsvindt, wordt met de grootst mogelijke zorg begeleid en omvat ook ‘délestage’ (het sap gaat uit de tank, waardoor de druivenkoek op de bodem uiteenvalt, en wordt vervolgens weer over de koek heen geschonken) en ‘remontage’ (de wijn wordt van onder uit de tank omhooggepompt over de schillenkoek heen). Zo wordt het maximale aan fijne kleur- en smaakstoffen uit de schillen gehaald. Voor de malolactische gisting en aansluitende rijping van 9 maanden verhuist de wijn naar conisch gevormde vaten van eikenhout met een inhoud van 50 hl.

Culinair Advies
Traditioneel geschonken bij typische Apulische pasta zoals ‘orecchiette’ (oortjespasta) en ‘capunti’ met een saus van vlees of vederwild, bij wildgerechten met aromatische kruiden, lams- of rundvleesschotels met wilde bladgroente en gekookte spelt of tarwe. Ook aanbevolen bij gerijpte (half)harde kazen.

Extra informatie

Wijnhuis

Li Veli

Streek

Puglia

Gebied

Puglia

Druifsoort

Negroamaro

Wijnsoort

Rood

Jaargang

2017

Inhoud

750ml

Land

Italië

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Masseria Li Veli Pezzo Morgana Askos Riserva 2017” te beoordelen
Alkmaar
Fnidsen 97
1811 NE ALKMAAR

dinsdag t/m vrijdag: 11.00 - 18.00 uur
zaterdag: 10.00 - 17.30 uur
Neem contact op
072 515 1250
info@rootring-wijnen.nl