Marc Morey Puligny Montrachet 1er Cru Les Referts 2018

99.00

Marc Morey Puligny Montrachet 1er Cru Les Referts 2018

Wijn soort: Wit
Land: Frankrijk
Wijnhuis: Myrc Morey

Artikelnummer: 4378
Categorie:

Beschrijving

Smaakimpressie
Helder licht strogeel van kleur. In de neus aroma’s van grapefruit, perzik, hazelnoot, graniet en een licht rokerige toets. In het complexe smaakpalet tonen van citroenschil, perzik, granny smith, brioche en iets van gember, die gepaard gaan met een lange mineralige afdronk met fraaie nerveuze zuren.

Vinificatie
Eind september worden de druiven met de hand geplukt waarbij zeer streng geselecteerd wordt. In de vinificatiekelder laat men na extreem voorzichtige persing van de druiven, het sap drie weken lang temperatuur gecontroleerd op 19°C een spontane alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten ondergaan. Vervolgens wordt de jonge wijn overgestoken op eikenhouten barriques, waarvan 30% jaarlijks vernieuwd wordt, voor de malolactische gisting en rijping op de lies. Na ongeveer 10 maanden wordt de wijn na eventuele klaring en zeer lichte filtering gebotteld.

Culinair Advies
Gegrattineerde oesters, kreeft, risotto met truffel en Bresse kip in roomsaus met morieljes.

Extra informatie

Wijnhuis

Myrc Morey

Wijnsoort

Wit

Jaargang

2018

Land

Frankrijk

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Marc Morey Puligny Montrachet 1er Cru Les Referts 2018” te beoordelen
Alkmaar
Fnidsen 97
1811 NE ALKMAAR

dinsdag t/m vrijdag: 11.00 - 18.00 uur
zaterdag: 10.00 - 17.30 uur
Neem contact op
072 515 1250
info@rootring-wijnen.nl