Marc Morey – Chassagne Montrachet 1er Cru En Virondot 2018

79.00

Marc Morey – Chassagne Montrachet 1er Cru En Virondot 2018

Wijn soort: Wit
Land: Frankrijk
Streek: Bourgogne
Wijnhuis: Marc Morey
Druifsoort: Chardonnay

Artikelnummer: 4377
Categorie:

Beschrijving

Marc Morey – Chassagne Montrachet 1er Cru En Virondot 2018Smaakimpressie
Volle, zeer intense neus, rijp fruitig, verfijnd en mineraal, met een hint van boter, vanille en goed geïntegreerde houtnuances. Op de tong vol en behoorlijk krachtig, breed, complex en mineraal, perfect evenwicht, lange en mondvullende finale met zuivere mineraliteit, het geheel goed verpakt in elegante houtnuances.

Vinificatie
De alcoholische gisting vindt plaats in RVS tanks onder strenge temperatuurcontrole. Vervolgens wordt de jonge wijn overgeheveld naar eikenhouten vaten (30% nieuw) waar het tot het einde van de malolactische gisting op eigen bezinksel ligt, met regelmatige ‘bâtonnage’ (om- en doorroeren) van de ‘lies’. Dit versterkt het minerale karakter van de wijn en geeft meer structuur en romigheid. Na 10 maanden wordt de wijn afgetapt, geklaard en (afhankelijk van het oogstjaar) licht gefilterd voor het bottelen.

Culinair Advies
Klassiek aanbevolen bij gegrilde, stevige vis (tarbot, snoekbaars), zeevruchten, wit vlees of blank (Bresse) gevogelte in rijke romige witte wijnsaus, gegrilde kreeft of langoest, krokant gebakken kalfszwezerik… Voor wie geen ‘sticky’ wijn bij zijn (gebakken) vetgemeste ganzenlever wenst te drinken, is deze wijn een verademing.

Extra informatie

Wijnhuis

Marc Morey

Streek

Bourgogne

Gebied

Bourgogne

Druifsoort

Chardonnay

Wijnsoort

Wit

Jaargang

2018

Inhoud

0.75

Land

Frankrijk

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Marc Morey – Chassagne Montrachet 1er Cru En Virondot 2018” te beoordelen
Alkmaar
Fnidsen 97
1811 NE ALKMAAR

dinsdag t/m vrijdag: 11.00 - 18.00 uur
zaterdag: 10.00 - 17.30 uur
Neem contact op
072 515 1250
info@rootring-wijnen.nl