Man O’ War – Ironclad Bordeaux Blend 2014

35.00

Man O’ War – Ironclad Bordeaux Blend 2014

Artikelnummer: 3397
Categorie:

Beschrijving

Smaakimpressie
Somber, diep robijnrood van kleur. In de neus komen naast zoetige rijpheid aroma’s van cassis, pruim, tijm, laurier, toast en vanille. In de mond ook weer veel intens en rijp klein roodzwart fruit, chocola, mineralige elementen en zwoele kruidigheid. Imponerend wat smaak betreft en ondanks 14,5% alcohol komt de wijn geen moment log of zwaar over; dit is zeker te danken aan de rijpe tannines en de juiste nerveuze zuren.

Vinificatie
De druiven, die van 45 verschillende percelen komen, worden in optimale conditie geoogst, met de hand geplukt en tros voor tros en druif voor druif geselecteerd, dit dan ook nog eens per afzonderlijke wijngaard. Vervolgens worden de druiven licht gekneusd en laat men de most 30 dagen fermenteren met wilde (druifeigen) gisten, terwijl de ‘hoed’ verschillende malen per dag handmatig wordt ondergedompeld. Na het persen van de druiven volgt een opvoeding op Franse barriques, waarvan 25% nieuw. Pas na ruim 1 jaar wordt de uiteindelijke wijn uit de 45 verschillende cuvées geassembleerd.

Culinair Advies
Bij konijn, lamsbout, entrecote en harde kazen.

Wijnhuis
Man O’ War is vernoemd naar de baai bij het eiland Waiheke in Nieuw-Zeeland. Waiheke is een relatief klein eiland, ongeveer vergelijkbaar met Texel, tegenover de havenstad Auckland op het Noordereiland van Nieuw-Zeeland. Je vindt er glooiende, groen begraste bergen en heuvels met een bodem van vulkanisch gesteente. Dat gesteente bevat veel mineralen, zoals magnesium en ijzer. Er zijn daarnaast ook veel kleien leemhoudende bodems te vinden. Het is er relatief warm, maar dankzij veel zeewind en de al eerder genoemde bodemeigenschappen ontstaan een ideaal microklimaat en terroir voor de wijngaarden. De stijl van de wijnen uit de Bordeaux en Bourgogne vormt een inspiratiebron voor Man O’ War.

Extra informatie

Wijnhuis

Man O' War

Streek

Waiheke Island

Druifsoort

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec

Wijnsoort

Rood

Jaargang

2014

Inhoud

0,75

Land

Nieuw Zeeland

Gebied

Waiheke Island

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Man O’ War – Ironclad Bordeaux Blend 2014” te beoordelen
Alkmaar
Fnidsen 97
1811 NE ALKMAAR

dinsdag t/m vrijdag: 11.00 - 18.00 uur
zaterdag: 10.00 - 17.30 uur
Neem contact op
072 515 1250
info@rootring-wijnen.nl