Beschrijving
Intense rode kleur met violette hints. Aroma’s van bosbessen en bramen, struikgewas. Knapperig begin, jeugdig met enkele hints van donkere pruimen op het einde.
Spontane gisting en zachte pressing bij gecontroleerde temperaturen. De wijn rijpt daarna nog voor 12 maanden op houten foeders en in betonnen vaten van 500 liter.
De bodem bestaat uit een combinatie van Klei, stenen en keien. Tevens zijn de wijnstokken gemiddeld 40 jaar oud.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.