Irrewarra – Pinot Noir 2019

45.00

Irrewarra – Pinot Noir 2019

Wijn soort: Stille wijn
Land: Australië
Streek: Victoria
Wijnhuis: Irrewarra
Druifsoort: Pinot Noir

Artikelnummer: 61399
Categorie:

Beschrijving

Smaakimpressie
Diep robijnrood van kleur. In de neus aroma’s van kersen, granaatappel, rabarber, gedroogde groene wilde kruiden, ceder en een duidelijke mineralige toets. In het smaakpalet tonen van rijp klein rood fruit, kreupelhout, munt en vanille, die gepaard gaan met een zeer lange afdronk met rijpe tannines en de juiste zuren.

Vinificatie
De druiven van de Farrside Pinot Noir zijn afkomstig van een wijngaard die in 2001 beplant is. De druiventrossen worden zeer selectief bij de juiste rijpheid met de hand geplukt. In de vinificatiekelder wordt 50% van de trossen ontsteeld. De druiven en overige trossen krijgen daarna vier dagen lang een koude inweking, waarna men in grote open kuipen met wilde (druifeigen) gisten een spontane alcoholische fermentatie laat plaatsvinden. Drie weken later volgt de persing en wordt de jonge wijn overgestoken op Franse eikenhouten barriques (33% nieuw) voor de malolactische gisting en rijping. Na 18 maanden wordt de wijn geassembleerd en ongefilterd gebotteld.

Culinair Advies
Côte de bœuf, lamsbout, konijn, stoofschotels, pasta, en niet te rijpe kazen als comté, vacherin, reblochon en citeaux.

Extra informatie

Wijnhuis

Irrewarra

Streek

Victoria

Gebied

Victoria

Druifsoort

Pinot Noir

Wijnsoort

Stille wijn

Jaargang

2019

Inhoud

0.75

Land

Australië

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Irrewarra – Pinot Noir 2019” te beoordelen
Alkmaar
Fnidsen 97
1811 NE ALKMAAR

dinsdag t/m vrijdag: 11.00 - 18.00 uur
zaterdag: 10.00 - 17.30 uur
Neem contact op
072 515 1250
info@rootring-wijnen.nl