Heymann-Löwenstein – Uhlen Laubach Grosses Gewächs 2016

39.90

Heymann-Löwenstein – Uhlen Laubach Grosses Gewächs 2016

Wijn soort: Wit
Land: Duitsland
Streek: Moezel
Wijnhuis: Heymann-Löwenstein
Druifsoort: Riesling

Artikelnummer: 3134
Categorie:

Beschrijving

Heymann-Löwenstein – Uhlen Laubach Grosses Gewächs 2016Smaakimpressie
Op de Uhlen liggen de wijngaarden als in een amfitheater en vangen ze elke zonnestraal. De Uhlen Laubach bestaat uit grijze leisteen met een overvloed aan ingesloten fossielen. Het hoge kalkgehalte van de vele schelpen en koralen is waarneembaar in de wijn. Veel rijp fruit, fijne mineraliteit, veel sap, goede structuur en concentratie, lange aanhoudende finale.

Vinificatie
Alle wijnen ondergaan dezelfde vinificatie: gisting met wilde gistcellen, 10 maanden rijping op rvs-tanks en hout, geen klaring. De wijnen bezitten allemaal een uitstekend evenwicht tussen de basisonderdelen van een wijn: suiker, zuur, alcohol en fenolen. Op jeugdige leeftijd zal het evenwicht nog niet perfect zijn; dit wordt bij de droge wijnen pas na minstens 2 jaar geduld bereikt. Bij de zoete wijnen is meer tijd nodig: 10 jaar bij de Auslese, 15 jaar bij de Auslese met een gouden capsule, 20 jaar en meer bij de Beerenauslese en Trockenbeerenauslese. De wijnen – droog of zoet – van de ‘Schieferterrassen’ rijpen iets sneller dan die van ‘single vineyards’.

Culinair Advies
Bijzonder aanbevolen bij witte zeevis met asperges – het liefst geen spierwitte, maar asperges met een paarse of groene kop, groene asperges of nog beter: korenaarasperges! Eveneens te proberen met snoekbaars en zuurkool.

Extra informatie

Wijnhuis

Heymann-Löwenstein

Streek

Moezel

Gebied

Moezel

Druifsoort

Riesling

Wijnsoort

Wit

Jaargang

2016

Inhoud

0.75

Land

Duitsland

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Heymann-Löwenstein – Uhlen Laubach Grosses Gewächs 2016” te beoordelen
Alkmaar
Fnidsen 97
1811 NE ALKMAAR

woensdag t/m vrijdag: 11.00 - 18.00 uur
zaterdag: 10.00 - 17.30 uur
Neem contact op
072 515 1250
info@rootring-wijnen.nl