Gabriëlskloof – Syrah on Shale 2018

42.10

Gabriëlskloof – Syrah on Shale 2018

Wijn soort: Stille wijn
Land: Zuid-Afrika
Streek: Coastal Region
Wijnhuis: Gabriëlskloof
Druifsoort: Syrah

Artikelnummer: 61372
Categorie:

Beschrijving

Smaakimpressie
Helder licht goudgeel van kleur. In de neus aroma’s van grapefruit, kruisbessen, oranjebloesem, vuursteen en subtiel iets van hazelnoot. In het smaakpalet tonen van citroenschil, zwarte bessen, gekonfijt fruit, appel en een hint van vanille, gepaard met een lange afdronk met frisse zuren.

Vinificatie
Voor de selektie van Magdalena The Landscape Series worden de druivensoorten sauvignon blanc en sémillon afzonderlijk gevinifieerd. De druiven worden handmatig geoogst waarbij streng geselecteerd wordt. In de vinificatieruimte worden de gehele trossen direct pneumatisch geperst en laat men het sap ongeveer 12 uur gekoeld rusten zodat de grovere bestanddelen kunnen bezinken. Vervolgens laat men het sap, drie weken lang, temperatuur (15°C) gecontroleerd de alcoholische fermentatie met natuurijke (druifeigen) gisten ondergaan op gebruikte Franse eikenhouten barriques van 400 en 500 liter. Aansluitend vindt op dezelfde barriques de malolactische gisting en rijping op de lies plaats. Na ongeveer een jaar volgt de assemblage van de wijn en wordt deze na lichte filtering gebotteld.

Culinair Advies
Zee- en zoetwater vis, paté en croute van gevogelte, gerijpte geitenkaasjes en subtiele Aziatische gerechten.

Wijnhuis
Gabrielskloof in Zuid-Afrika is de plek waar Peter-Allan zijn eigen Crystallum wijnen maakt. Maar hij isook de wijnmaker van de wijnen van Gabrielskloof. Gabrielskloof is een familiebedrijf en ligt even buiten Botrivier. Bernhard Heyns was al jaren op zoek naar het juiste stuk land om zijn eigen wijnen te gaan maken. Hij zocht een onaangetast stuk land met optimale bodem- en klimaatcondities en land dat niet eerder was aangeplant met wijnstokken om ze virusvrij te laten groeien. In 2001 kocht Bernhard het estate en de wijngaarden, toen heette het nog Avontuur, en heeft het vernoemd naar de voormalige eigenaar Gabriël le Roux (eigenaar in 1842). De eerste wijnen werden in 2009 op de markt gebracht. In dat jaar opende hij ook de kelder, het restaurant en het proeflokaal. De ambitie is om de beste wijnen te produceren die mogelijk zijn en die de complexiteit, rijkheid en diversiteit van het unieke terroir van Gabrielskloof weerspiegelen. Er wordt op een zo milieuvriendelijk mogelijke manier met de natuur omgegaan en met respect voor de biodiversiteit van de regio. Botrivier kent een Mediterraans klimaat met een lang groeiseizoen en een gemiddelde tot warme temperatuur.

Extra informatie

Wijnhuis

Gabriëlskloof

Streek

Coastal Region

Gebied

Swartland

Druifsoort

Syrah

Wijnsoort

Stille wijn

Jaargang

2018

Inhoud

750ml

Land

Zuid-Afrika

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Gabriëlskloof – Syrah on Shale 2018” te beoordelen
Alkmaar
Fnidsen 97
1811 NE ALKMAAR

dinsdag t/m vrijdag: 11.00 - 18.00 uur
zaterdag: 10.00 - 17.30 uur
Neem contact op
072 515 1250
info@rootring-wijnen.nl