Gabriëlskloof – Syrah Estate 2018

13.95

Gabriëlskloof – Syrah Estate 2018

Wijn soort: Rood
Land: Zuid Afrika
Streek: Western Cape
Wijnhuis: Gabriëlskloof
Druifsoort: Syrah

Artikelnummer: 6255
Categorie:

Beschrijving

Gabriëlskloof – Syrah Estate 2018Smaakimpressie
Diep paarsrood van kleur. In de neus aroma’s van cassis, zwarte kersen, laurier, gebakken spekjes en witte peper. In het smaakpalet tonen van rijp klein roodzwart fruit, zoethout en zwarte olijven, die gepaard gaan met een fraaie satijnige afdronk met rijpe tannines.

Vinificatie
De druiventrossen worden in vier plukgangen in optimale conditie geoogst, tros voor tros geselecteerd waarvan 30% heel wordt gelaten en overige 70% wordt ontsteeld en gekneusd. Vervolgens laat men de gekneusde druiven en gehele trossen de alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten in roestvrijstalen tanks ondergaan. Hierna volgt het persen en wordt de jonge wijn overgestoken op eikenhouten vaten, waarvan 10% nieuw, voor de malolactische gisting en rijping. Twaalf maanden later volgt de assemblage en botteling.

Culinair Advies
Gegrilde entrecôte, lamsbout en harde schapenkazen als pecorino en manchego.

Wijnhuis
Gabrielskloof in Zuid-Afrika is de plek waar Peter-Allan zijn eigen Crystallum wijnen maakt. Maar hij isook de wijnmaker van de wijnen van Gabrielskloof. Gabrielskloof is een familiebedrijf en ligt even buiten Botrivier. Bernhard Heyns was al jaren op zoek naar het juiste stuk land om zijn eigen wijnen te gaan maken. Hij zocht een onaangetast stuk land met optimale bodem- en klimaatcondities en land dat niet eerder was aangeplant met wijnstokken om ze virusvrij te laten groeien. In 2001 kocht Bernhard het estate en de wijngaarden, toen heette het nog Avontuur, en heeft het vernoemd naar de voormalige eigenaar Gabriël le Roux (eigenaar in 1842). De eerste wijnen werden in 2009 op de markt gebracht. In dat jaar opende hij ook de kelder, het restaurant en het proeflokaal. De ambitie is om de beste wijnen te produceren die mogelijk zijn en die de complexiteit, rijkheid en diversiteit van het unieke terroir van Gabrielskloof weerspiegelen. Er wordt op een zo milieuvriendelijk mogelijke manier met de natuur omgegaan en met respect voor de biodiversiteit van de regio. Botrivier kent een Mediterraans klimaat met een lang groeiseizoen en een gemiddelde tot warme temperatuur.

Extra informatie

Wijnhuis

Gabriëlskloof

Streek

Western Cape

Gebied

Swartland

Druifsoort

Syrah

Wijnsoort

Rood

Jaargang

2018

Inhoud

0,75

Land

Zuid Afrika

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Gabriëlskloof – Syrah Estate 2018” te beoordelen
Alkmaar
Fnidsen 97
1811 NE ALKMAAR

dinsdag t/m vrijdag: 11.00 - 18.00 uur
zaterdag: 10.00 - 17.30 uur
Neem contact op
072 515 1250
info@rootring-wijnen.nl