Eugenio Collavini Viticoltori – Il Grigio Spumante Brut Magnum

25.95

Eugenio Collavini Viticoltori – Il Grigio Spumante Brut Magnum

Artikelnummer: 4302
Categorie:

Beschrijving

Eugenio Collavini Viticoltori – Il Grigio Spumante Brut MagnumSmaakimpressie
Heldere, strogele kleur met een groen zweempje. Fijne, aanhoudende en regelmatige mousse. Frisse en uitgesproken neus van appel en peren, ondersteund door belegen nuances van gist. In de mond rond, beschaafd aromatisch en elegant. Licht verteerbaar, circa 11,5% alcohol.
Vinificatie
De ontsteelde druiven worden zacht geperst zonder voorafgaande inweking. De tweede gisting vindt plaats in afgesloten rvs-tanks bij een temperatuur van 14°C, waarna de jonge wijn 5 tot 6 maanden in contact blijft met de gistcellen in de tanks (‘méthode cuve close’ of ‘Charmat’). Hierdoor verkrijgt men een complexe en zeer zuivere wijn.
Culinair Advies
Klassiek en verfrissend als aperitief, al dan niet vergezeld door amuses op basis van vis, oesters of andere lekkernijen van de zee. Eveneens aanbevolen bij de lunch, met Italiaanse vleeswaren (San Daniele-ham!). Verrassend, dorstlessend en mondzuiverend bij zeevis uit de oven en groenteschotels.
Wijnhuis
De historie van Eugenio Collavini start in 1896. Zoon Manlio zag het potentieel van de Friuliwijnen en was daarnaast in 1972 een van de eersten om mooie spumante te produceren. Vanuit Castello Zucco-Cuccanea in Corno di Rosazzo komen de wijnen naar Nederland. Tegenwoordig staat het bedrijf onder leiding van Luigi Collavini en als er een Oscar bestond voor spumante, dan zou Il Grigio hem jaar in jaar uit winnen. Deze spumante, gemaakt van chardonnay en pinot grigio, is een stijlvolle mousserende wijn. Een bubbel die je feestje compleet maakt!

Extra informatie

Wijnhuis

Eugenio Collavini Viticoltori

Streek

Friuli – Venezia Giulia

Gebied

Friuli – Venezia Giulia

Druifsoort

Chardonnay, Pinot Gris

Wijnsoort

Mousserend

Jaargang

NVT

Inhoud

0.75

Land

Italië

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Eugenio Collavini Viticoltori – Il Grigio Spumante Brut Magnum” te beoordelen
Alkmaar
Fnidsen 97
1811 NE ALKMAAR

dinsdag t/m vrijdag: 11.00 - 18.00 uur
zaterdag: 10.00 - 17.30 uur
Neem contact op
072 515 1250
info@rootring-wijnen.nl