Enate Cabernet Sauvignon Reserva 2013

19.95

Enate Reserva 2013

Wijn soort: Rood
Land: Spanje
Streek: Somontano
Wijnhuis: Enate
Druifsoort: Cabernet Sauvignon

Artikelnummer: 5318
Categorie:

Beschrijving

Smaakimpressie
Diepe kersenrode kleur. Intense en complexe neus, rijk aan rijp fruitige aroma’s van rode bessen en bramen, ondersteund door accenten van truffels, kaneel, munt, vanille en peper. In de mond is de wijn vol van structuur, goed in evenwicht dankzij de stevige maar rijpe tannines en het frisse zuur. Lange finale met zwoele houttonen, toast en tabak.

Vinificatie
De met de hand geplukte trossen worden ontsteeld. De perfect rijpe druiven worden geperst en in RVS tanks vergist bij 30°C. De inweking duurt 2-3 weken. De jonge wijn ondergaat een volledige malolactische gisting en een opvoeding van 12 maanden in barriques van Frans eikenhout. De wijn wordt traditioneel geklaard met albumine (eiwitten) en licht gefiltreerd. Het wordt zonder koude stabilisatie behandeling gebotteld, waardoor een klein depot in de fles mogelijk is. Een teken van kwaliteit.

Culinair Advies
Uitstekende begeleider van stoofgerechten, vleesgerechten in rijke sauzen en in het bijzonder wildschotels. Verrukkelijk bij ambachtelijke, (half)gerijpte harde Spaanse kazen (tronchón, zamorano, roncal).

Wijnhuis:
Bij weinig wijnbedrijven gaan wijn en kunst zó samen als bij Enate, in Somontano (Noord-Spanje). In 1992 startte niet alleen het wijnbedrijf Enate, maar ook de nu indrukwekkende collectie van moderne kunst. De state-of-the-art bodega, gebouwd tussen 1992 en 1997, is een wijnmakerij én een museum, met werken van vele contemporaine Spaanse en internationale schilders. Die zijn niet alleen ter plaatse te bewonderen, maar sieren ook de labels van de flessen van Enate.

En moderne kunst past perfect bij de wijnen van Enate. In het zonnige klimaat van Somontano, aan de voet van de Spaanse Pyreneeën, dat gekenmerkt wordt door enorme verschillen tussen dag- en nachttemperaturen, ontstaan heel schone, aromatische wijnen, die zorgvuldig worden opgevoed. Ze worden gemaakt van de druivenrassen chardonnay, gewürztraminer, merlot, tempranillo, syrah en cabernet sauvignon. En ze mogen met recht modern genoemd worden, gezien hun internationaal aansprekende stijl.

Extra informatie

Wijnhuis

Enate

Streek

Somontano

Gebied

Somontano

Druifsoort

Cabernet Sauvignon

Wijnsoort

Rood

Jaargang

2013

Inhoud

750ml

Land

Spanje

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Enate Cabernet Sauvignon Reserva 2013” te beoordelen
Alkmaar
Fnidsen 97
1811 NE ALKMAAR

dinsdag t/m vrijdag: 11.00 - 18.00 uur
zaterdag: 10.00 - 17.30 uur
Neem contact op
072 515 1250
info@rootring-wijnen.nl