Enate Cabernet Sauvignon Reserva 2013

19.95

Enate Cabernet Sauvignon Reserva 2013

Wijn soort: Rood
Land: Spanje
Wijnhuis: Enate
Druifsoort: Cabernet Sauvignon

Artikelnummer: 4191
Categorie:

Beschrijving

Smaakimpressie
Diepe kersenrode kleur. Intense en complexe neus, rijk aan rijp fruitige aroma’s van rode bessen en bramen, ondersteund door accenten van truffels, kaneel, munt, vanille en peper. In de mond is de wijn vol van structuur, goed in evenwicht dankzij de stevige maar rijpe tannines en het frisse zuur. Lange finale met zwoele houttonen, toast en tabak.

Vinificatie
De met de hand geplukte trossen worden ontsteeld. De perfect rijpe druiven worden geperst en in RVS tanks vergist bij 30°C. De inweking duurt 2-3 weken. De jonge wijn ondergaat een volledige malolactische gisting en een opvoeding van 12 maanden in barriques van Frans eikenhout. De wijn wordt traditioneel geklaard met albumine (eiwitten) en licht gefiltreerd. Het wordt zonder koude stabilisatie behandeling gebotteld, waardoor een klein depot in de fles mogelijk is. Een teken van kwaliteit.

Culinair Advies
Uitstekende begeleider van stoofgerechten, vleesgerechten in rijke sauzen en in het bijzonder wildschotels. Verrukkelijk bij ambachtelijke, (half)gerijpte harde Spaanse kazen (tronchón, zamorano, roncal).

Extra informatie

Wijnhuis

Enate

Druifsoort

Cabernet Sauvignon

Wijnsoort

Rood

Jaargang

2013

Land

Spanje

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Enate Cabernet Sauvignon Reserva 2013” te beoordelen
Alkmaar
Fnidsen 97
1811 NE ALKMAAR

dinsdag t/m vrijdag: 11.00 - 18.00 uur
zaterdag: 10.00 - 17.30 uur
Neem contact op
072 515 1250
info@rootring-wijnen.nl