Beschrijving
De druiven worden handmatig geoogst. Na de vergisting rijpt de wijn 14 maanden in eikenhouten vaten en wordt dan ongefilterd gebotteld.
Geconcentreerde wijn met de onmiskenbare frisheid van de kalksteen. Complexe aroma’s van rood fruit, specerijen en verfijnde toast. Na twee jaar flesrijping is de wijn op dronk en zijn de tannines zijdezacht.
Fantastisch bij niet te zware gerechten met lamsvlees, gebraden piepkuiken, geroosterd wit vlees en gerechten met paddenstoelen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.