Domaine Jacques Prieur Gevrey Chambertin 2017

Beschrijving

Wijnhuis:
Het verhaal van Domaine Jacques Prieur begint in 1868, in Bligny-les-Beaune. Sindsdien omvat het domein één van de meest zeldzame terroirs, verdeeld als mozaïek over de Bourgogne. Bovendien bezit Domaine Jacques Prieur prestigieuze appellaties en 3 Clos monopolies. Vandaag de dag staat de familie Labruyère aan het hoofd van deze parel, ondersteund door de erfgenamen van de familie Prieur. Samen vertegenwoordigen ze elke dag en over de hele wereld de grote terroirs van Bourgogne.

Bodem
Lichtgekleurde bodem van kalksteengruis met een goede drainage en opslag van warmte gedurende de dag, die ’s nachts vrijkomt.

Expositie
De Musigny wijngaard heeft een zuidoostelijke expositie met een uniek, zonnig microklimaat en omvat 0,77 hectare.

Oogst
De druiven werden handgeplukt vanaf begin september en daarna gesorteerd en ontsteeld.

Vinificatie
Na 20 dagen schilinweking in open eiken vaten onder gecontroleerde temperatuur, vindt de alcoholische fermentatie plaats met tweemaal daags pigeage. 100% Malolactische fermentatie gevolgd door rijping in eiken vaten gedurende 21 maanden.