Domaine Chavy-Chouet Meursault ‘Les Casse-Têtes’ 2019

46.46

Domaine Chavy-Chouet Meursault ‘Les Casse-Têtes’ 2018

Wijn soort: Wit
Land: Frankrijk
Streek: Bourgogne
Wijnhuis: Domaine chavy-chouet
Druifsoort: Chardonnay

Artikelnummer: 3612
Categorie:

Beschrijving

Nadat de oogst handmatig wordt geplukt gaat deze in een pneumatische pers. De most wordt gekoeld en 48 uur te ruste gelegd in nieuwe vaten. De wijn gaat gedurende acht tot twaalf maanden in vier tot maximaal vijf jaar oude vaten van 228 en 600 liter.

Deze grootse prestatie geurt naar boter, bloemen en honing. Hij is genereus in de mond met volle witte vruchtentonen, melkzuur en iets van hazelnoot.

Drink de wijn binnen tien jaar bij gebakken vis of schaal- en schelpdieren in een licht romige saus.

Romaric Chavy heeft, zoals hij het zelf formuleert, zijn leven gewijd aan “winegrowing with a free-spirited, intense, and dynamic approach”. Zijn ambitie is om topwijnen te maken die de essentie van hun herkomstgebieden – Meursault, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Volnay en Pommard – weerspiegelen. Maar of het nu gaat om AOP Bourgogne wijnen of Premier Crus, Romaric verzorgt al zijn percelen met dezelfde liefde en aandacht. En… met
respect voor de natuur! Romaric werkt namelijk zoveel mogelijk biologisch. Hij vormt de zevende generatie in een familie van wijnbouwers. De familie Chouet komt oorspronkelijk uit Meursault, de Chavy’s uit Puligny, maar de liefde bracht beide in 1982 samen. Chavy-Chouet bezit in totaal vijftien hectare en is daarmee een echte boutique winery

Extra informatie

Wijnhuis

Domaine chavy-chouet

Streek

Bourgogne

Gebied

Meursault

Druifsoort

Chardonnay

Wijnsoort

Wit

Jaargang

2019

Land

Frankrijk

Inhoud

0.75

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Domaine Chavy-Chouet Meursault ‘Les Casse-Têtes’ 2019” te beoordelen
Alkmaar
Fnidsen 97
1811 NE ALKMAAR

dinsdag t/m vrijdag: 11.00 - 18.00 uur
zaterdag: 10.00 - 17.30 uur
Neem contact op
072 515 1250
info@rootring-wijnen.nl