Cossetti Gavi DOCG Gelsomora 2019

12.95

Cossetti Gavi DOCG Gelsomora 2019

Wijn soort: Wit
Land: Italië
Streek: Gavi
Wijnhuis: Cosetti
Druifsoort: Cortese

Artikelnummer: 4355
Categorie:

Beschrijving

Cossetti Gavi DOCG Gelsomora 2019Smaakimpressie
Helder, zeer licht strogeel van kleur. In de neus elegante aroma’s van grapefruit, rijpe peer en veldbloemen. In het smaakpalet tonen van geel steenfruit en mineralen, die gepaard gaan met een opvallend zacht ziltige afdronk met subtiele nerveuze zuren.

Vinificatie
De druiven worden met de hand geplukt, waarbij streng geselecteerd wordt. In de vinificatiekelder vindt voorzichtige pneumatische persing van de druiven plaats, waarna het sap 12 uur lang rust om grovere bestanddelen te laten bezinken. Hierna laat men temperatuurgecontroleerd (15 tot 17°) een alcoholische fermentatie plaatsvinden op roestvrijstalen tanks, met aansluitend een volledige malolactische gisting en rijping op de ‘lie’, eveneens op rvs-tanks. Na ongeveer 6 maanden wordt de wijn geassembleerd en indien nodig geklaard, licht gefilterd en gebotteld.

Culinair Advies
Perfect als aperitief en verder bij o.a. oesters, forel met amandelen, kabeljauw met venkel en spaghetti met vongole.

Extra informatie

Wijnhuis

Cosetti

Streek

Gavi

Gebied

Piemonte

Druifsoort

Cortese

Wijnsoort

Wit

Jaargang

2019

Inhoud

0.75

Land

Italië

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Cossetti Gavi DOCG Gelsomora 2019” te beoordelen
Alkmaar
Fnidsen 97
1811 NE ALKMAAR

dinsdag t/m vrijdag: 11.00 - 18.00 uur
zaterdag: 10.00 - 17.30 uur
Neem contact op
072 515 1250
info@rootring-wijnen.nl