Cossetti – Barbera d’Asti Gelsomora 2017

11.95

Cossetti – Barbera d’Asti Gelsomora 2017

Wijn soort: Rood
Land: Italië
Streek: Piemonte
Wijnhuis: Cossetti
Druifsoort: Barbera

Artikelnummer: 3083
Categorie:

Beschrijving

Smaakimpressie
Diep robijnrood van kleur. In de neus aroma’s van kersen en blauwe pruimen. In het smaakpalet tonen van rijp klein roodzwart fruit en wilde gedroogde kruiden, die gepaard gaan met een afdronk met zachte tannines en frisse zuren.

Vinificatie
Midden september worden de druiven geoogst, waarna men deze in de vinificatiekelder ontsteelt en een korte koude inweking geeft. Vervolgens laat men de most ruim 3 weken lang een alcoholische gisting ondergaan op temperatuur-gecontroleerde (28°C) roestvrijstalen tanks. Aansluitend volgt persing en het oversteken van de jonge wijn op schone rvs-tanks voor de malolactische gisting en rijping. Na ongeveer 12 maanden wordt de wijn geassembleerd en indien nodig geklaard, licht gefilterd en vervolgens gebotteld.

Culinair Advies
Gegrilde lamsworstjes, kip uit de oven, konijn, pastagerechten, gegrilde groenten, vegetarische lasagne, pizza en kazen als Pecorino en Manchego.

Extra informatie

Wijnhuis

Cossetti

Gebied

Piemonte

Druifsoort

Barbera

Wijnsoort

Rood

Jaargang

2017

Inhoud

0.75

Land

Italië

Streek

Piemonte

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Cossetti – Barbera d’Asti Gelsomora 2017” te beoordelen
Alkmaar
Fnidsen 97
1811 NE ALKMAAR

dinsdag t/m vrijdag: 11.00 - 18.00 uur
zaterdag: 10.00 - 17.30 uur
Neem contact op
072 515 1250
info@rootring-wijnen.nl