Cossetti – Barbaresco 2017

29.50

Cossetti – Barbaresco 2017

Wijn soort: Rood
Land: Italië
Streek: Piemonte
Wijnhuis: Cossetti
Druifsoort: Nebbiolo

Artikelnummer: 4373
Categorie:

Beschrijving

Cossetti – Barbaresco 2017Smaakimpressie
Diep robijnrood van kleur. In de neus aroma’s van rode kersen, aardbeien, tabak, teer en de finesse van goed gedoseerde houtrijping. In het smaakpalet wederom rijpe kersen en aardbeitjes, wilde munt en iets mineraligs, en een lange verfijnde afdronk met goed geïntegreerde tannines.

Vinificatie
Na de pluk vindt er een selectie plaats van de druiven, die vervolgens licht gekneusd worden. Daarna ondergaat de most een alcoholische gisting van 21 dagen op roestvrijstalen tanks, waarbij de temperatuur varieert van 28 tot 34°C. Dan volgt persing van de druivenmost en het oversteken van de jonge wijn op barriques, waarin de malolactische gisting en rijping plaatsvindt. Na een periode van 24 maanden wordt de wijn gebotteld.

Culinair Advies
Bij stoofgerechten als brasato alla milanese, lamsbout uit de oven, versgebakken eekhoorntjesbrood en rijpe harde kazen uit Noord-Italië.

Extra informatie

Wijnhuis

Cossetti

Streek

Piemonte

Gebied

Barberesco

Druifsoort

Nebbiolo

Wijnsoort

Rood

Jaargang

2017

Inhoud

0.75

Land

Italië

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Cossetti – Barbaresco 2017” te beoordelen
Alkmaar
Fnidsen 97
1811 NE ALKMAAR

dinsdag t/m vrijdag: 11.00 - 18.00 uur
zaterdag: 10.00 - 17.30 uur
Neem contact op
072 515 1250
info@rootring-wijnen.nl