Beschrijving
De voor deze wijn geoogste druiven komen van eigen wijngaarden en enkele perceeltjes in de buurt. Na aparte vergisting van de druiven verblijven de wijnen acht maanden afzonderlijk van elkaar in eikenhout. Daarna vindt assemblage plaats in wisselende verhoudingen. Het levert Colors Negre kersenrood met in geur en smaak zoete aardbeien en framboos, rooktonen, ceder en zoethout. Daarnaast zwoele kersen in een wollige structuur met romigheid, kruidenaroma’s, karamel en chocola.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.