Chateau Fuissé Juliénas 2015

19.45

Chateau Fuissé Juliénas 2015

Wijn soort: Rood
Land: Frankrijk
Streek: Bourgogne
Wijnhuis: Chateau Fuissé
Druifsoort: Gamay

Artikelnummer: 2598
Categorie:

Beschrijving

Smaakimpressie
Helder, somber granaatrood van kleur. In de neus aroma’s van rijpe aardbeien en zelfs iets van theeblaadjes en pioenrozen. In het smaakpalet tonen van klein rood fruit en kruidigheid, die gepaard gaan met zachte tannines en milde zuren in de afdronk.

Vinificatie
Na de handmatige pluk worden enkel de perfect rijpe trossen geselecteerd. Deze worden licht gekneusd en ondergaan de alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten, zonder toevoeging van zwavel. Dit gebeurt voor 50% op roestvrijstalen tanks en voor 50% op oudere barriques, waarbij regelmatig de druivenmassa omgeroerd wordt voor meer kleur- en aroma-extractie. Na 10 dagen volgt de persing en wordt de jonge wijn overgestoken op rvs-tanks om de malolactische gisting te ondergaan en te rijpen. Na een periode van 6 maanden wordt de wijn geassembleerd en zonder klaring en filtering gebotteld, met toevoeging van slechts een lage dosering zwavel.

Culinair Advies
Bij mooie vleeswaren als saucisson sec de Bourgogne, rosette de Bourgogne en paté en croûte, en bij civet de lapin au Beaujolais, pot-au-feu en niet te uitgesproken kazen.

Extra informatie

Wijnhuis

Chateau Fuissé

Streek

Bourgogne

Gebied

Beaujolais

Druifsoort

Gamay

Wijnsoort

Rood

Jaargang

2015

Inhoud

0.75

Land

Frankrijk

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Chateau Fuissé Juliénas 2015” te beoordelen
Alkmaar
Fnidsen 97
1811 NE ALKMAAR

woensdag t/m vrijdag: 11.00 - 18.00 uur
zaterdag: 10.00 - 17.30 uur
Neem contact op
072 515 1250
info@rootring-wijnen.nl