Casa Ferreirinha – Callabriga Douro Red 2018

22.95

Casa Ferreirinha – Callabriga Douro Red 2018

Wijn soort: Rood
Land: Portugal
Streek: Douro
Wijnhuis: Casa Farreirinha
Druifsoort: Tempranillo, Touriga Franca, Touriga Nacional

Artikelnummer: 6217
Categorie:

Beschrijving

Casa Ferreirinha – Callabriga Douro Red 2018Smaakimpressie
Diep intens robijn/paarsrood van kleur. In de neus aroma’s van bramen, zwarte pruimen, ceder, dennenhars en vers geroosterde koffiebonen. In het smaakpalet tonen van rijp klein roodzwart fruit, cacao, kruidnagel, kokos en verse toast, die worden gevolgd door een lange afdronk met verfijnde tannines en fraaie zuren .

Vinificatie
Na het handmatige selectieve plukken begin september worden de druiven ontsteeld en gekneusd en laat men de temperatuur gecontroleerde (25°C) alcoholische fermentatie plaatsvinden op roestvrijstalen tanks en lagares (dit zijn grote lage open rechthoekige granieten bakken, waarbij de druiven regelmatig met de voeten worden getreden zodat de schillen meer kleur en aroma’s afgeven aan de most). Hierna volgt persing en wordt de jonge wijn overgestoken op gebruikte Franse (75%) en Amerikaanse (25%) eikenhouten barriques om de malolactische gisting te ondergaan en te rijpen. Na 12 tot 18 maanden wordt de wijn geassembleerd, eventueel licht gefilterd en gebotteld.

Culinair Advies
Barbecue, gegrild speenvarken, lamsbout met gekonfijte knoflook, wild zwijn, rijke pastagerechten en rijpe harde kazen als Beaufort, Abondance, Cantal, Pecorino en Manchego.

Casa Ferreirinha is hét huis dat de echtheid, uitmuntendheid en de echte smaak van Douro wijnen vertegenwoordigt. Het wijnhuis is het erfgoed van A.A. Ferreira, één van de historische wijnhuizen uit Porto/Douro die al handel dreef in 1751 en waarvan Dona Antónia Ferreira in de 19de eeuw het gezicht werd. Zij was een echte onderneemster, charismatisch en met visie. Zij creëerde nieuwe mogelijkheden met de terrasgewijze wijngaarden, verbeterde de oude wijnranken en zorgde voor scholen, kinderopvang en ziekenhuizen voor de werknemers. Ferreirinha is de koosnaam die de mensen haar gaven. De groei en ontwikkeling van Casa Ferreirinha hangt samen met een voorbeeldige en creatieve manier van wijnbouw en het wijn maken. Vanaf 1979 vanaf het estate Quinta da Leda en al jaren onder leiding van wijnmaker Luís Sottomayor.

Extra informatie

Wijnhuis

Casa Farreirinha

Streek

Douro

Gebied

Douro

Druifsoort

Tempranillo, Touriga Franca, Touriga Nacional

Wijnsoort

Rood

Jaargang

2018

Inhoud

0.75

Land

Portugal

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Casa Ferreirinha – Callabriga Douro Red 2018” te beoordelen
Alkmaar
Fnidsen 97
1811 NE ALKMAAR

dinsdag t/m vrijdag: 11.00 - 18.00 uur
zaterdag: 10.00 - 17.30 uur
Neem contact op
072 515 1250
info@rootring-wijnen.nl