Cantina Gorgo – Custoza Podere San Michelin 2018

11.85

Cantina Gorgo – Custoza Podere San Michelin 2018

Wijn soort: Wit
Land: Italië
Streek: Veneto
Wijnhuis: Cantina Gorgo
Druifsoort: Cortese, Garganega, Trebbiano

Artikelnummer: 2599
Categorie:

Beschrijving

Smaakimpressie
Diepe strogele kleur. Zacht en delicaat in de neus, vineus en elegant fruitig (rijpe vruchten en citrus). Goed gestructureerde wijn, fluwelig en zacht van smaak, fris, droog, sappig en evenwichtig.

Vinificatie
De druiven voor deze ‘réserve’ wijn zijn afkomstig van oude wijngaarden op een stenenhoudende kalkbodem. Ze worden laat geoogst, tot medio of zelfs eind oktober. Na deze late oogst ondergaan de zeer rijpe druiven een inweking van 20/25 uren op hun schillen. De gisting is klassiek, met strikte temperatuurcontrole. Na de gisting rust de jonge wijn nog 4 maanden in RVS tanks en daarna nog 3 maanden op fles.

Culinair Advies
Prima begeleider van pasta of risotto met groene kruiden of groenten, en van zachte groentegerechten. Doet het ook uitstekend bij rauwe of gegrilde vis, schelp- en schaaldieren, maar ook bij delicate hoofdgerechten, in het bijzonder met witvlees, gevogelte of vis. Kortom, met zijn brede gastronomische inzetbaarheid en zo een voorbestemde naam hoort deze wijn op de kaart van elk Michelin restaurant. Toch?.

Extra informatie

Wijnhuis

Cantina Gorgo

Streek

Veneto

Druifsoort

Cortese, Garganega, Trebbiano

Wijnsoort

Wit

Jaargang

2018

Inhoud

0.75

Land

Italië

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Cantina Gorgo – Custoza Podere San Michelin 2018” te beoordelen
Alkmaar
Fnidsen 97
1811 NE ALKMAAR

woensdag t/m vrijdag: 11.00 - 18.00 uur
zaterdag: 10.00 - 17.30 uur
Neem contact op
072 515 1250
info@rootring-wijnen.nl