Cailbourdin – Pouilly Fume Les Cris 2019

21.95

Cailbourdin – Pouilly Fume Les Cris 2019

Wijn soort: Wit
Land: Frankrijk
Streek: Loire
Wijnhuis: Domaine A. Cailbourdin
Druifsoort: Sauvignon Blanc

Artikelnummer: 6214
Categorie:

Beschrijving

Cailbourdin – Pouilly Fume Les Cris 2019Smaakimpressie
Een totaal ander type Pouilly-Fumé dan de Les Cornets. Hier voeren elegantie en verfijnde mineraliteit de boventoon. In zijn jeugd is de wijn al zeer expressief, met aroma’s van citrusfruit, ananas en perzik, aangevuld met minerale nuances. Na 1 tot 2 jaar extra flesopleg evolueren de aroma’s naar volle, complexe minerale nuances. Op de tong is de aanzet strak, krachtig en zeer rijk, mondvullend en perfect in evenwicht, met een heel lange finale als toegift.

Vinificatie
In de kelders wordt in de rvs-tanks en bij het bottelen onder neutrale, beschermende omstandigheden gewerkt om elke vorm van vroegtijdige (negatieve) oxidatie te vermijden. De druiven worden onmiddellijk na binnenkomst pneumatisch geperst. Na een natuurlijke klaring laat men de most spontaan gisten om het terroirkarakter te benadrukken. Er vindt geen malolactische gisting plaats. De jonge wijn rijpt een klein jaar op zijn eigen ‘lie’ (fijn bezinksel) en wordt het jaar na de oogst gebotteld.

Culinair Advies
Dit is een geweldig gastronomische wijn voor de liefhebbers van vis en andere lekkernijen uit de zee of zoet water. Probeer hem bijvoorbeeld bij zeebarbeel of andere baarsachtige vissen zoals snoek en snoekbaars. Ook uitstekend te combineren met de betere vleeswaren en vanzelfsprekend met de allerbeste geitenkazen.

Extra informatie

Wijnhuis

Domaine A. Cailbourdin

Streek

Loire

Gebied

Pouilly Fumé

Druifsoort

Sauvignon Blanc

Wijnsoort

Wit

Jaargang

2019

Inhoud

0.75

Land

Frankrijk

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Cailbourdin – Pouilly Fume Les Cris 2019” te beoordelen
Alkmaar
Fnidsen 97
1811 NE ALKMAAR

dinsdag t/m vrijdag: 11.00 - 18.00 uur
zaterdag: 10.00 - 17.30 uur
Neem contact op
072 515 1250
info@rootring-wijnen.nl