Cailbourdin – Pouilly-Fumé Cuvée de Boisfleury 2019

18.95

Cailbourdin – Pouilly-Fumé Cuvée de Boisfleury 2018

Wijn soort: Wit
Land: Frankrijk
Streek: Loire
Wijnhuis: Domaine A. Cailbourdin
Druifsoort: Sauvignon Blanc

Artikelnummer: 3764
Categorie:

Beschrijving

Smaakimpressie
Helder, lichtgeel van kleur met een zweem van groen. In de neus elegante aroma’s van grapefruit, vlierbessen en seringen. In het smaakpalet wederom citrusvruchten, perzik, wat mineraligs en een afdronk met goede frisse zuren.

Vinificatie
Eind september worden de druiven geoogst. Na directe pneumatische persing laat men in de vinificatiekelder het sap een spontane alcoholische fermentatie ondergaan met wilde (druifeigen) gisten op roestvrijstalen tanks. Vervolgens wordt de wijn zonder te pompen, maar met gebruik van zwaartekracht overgestoken op schone rvs-tanks en laat men hem, zonder dat de malolactische gisting zich voltrekt, op zijn fijne ‘lie’ rijpen. De botteling gebeurt aan het begin van de volgende zomer.

Culinair Advies
Bij zoetwatervis als snoekbaars en forel, groene asperges, sushi en mooie geitenkaasjes zoals chèvre cendré, Chabichou du Poitou en Crottin de Chavignol.

Extra informatie

Wijnhuis

Domaine A. Cailbourdin

Streek

Loire

Gebied

Pouilly Fumé

Druifsoort

Sauvignon Blanc

Wijnsoort

Wit

Jaargang

2019

Inhoud

0.75

Land

Frankrijk

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Cailbourdin – Pouilly-Fumé Cuvée de Boisfleury 2019” te beoordelen
Alkmaar
Fnidsen 97
1811 NE ALKMAAR

dinsdag t/m vrijdag: 11.00 - 18.00 uur
zaterdag: 10.00 - 17.30 uur
Neem contact op
072 515 1250
info@rootring-wijnen.nl