Baumard – Anjou Clos de la Folie 2018

15.95

Baumard – Anjou Clos de la Folie 2015

Wijn soort: Rood
Land: Frankrijk
Streek: Loire
Wijnhuis: Domaine des Baumard
Druifsoort: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Artikelnummer: 3261
Categorie:

Beschrijving

Smaakimpressie
Helder, licht robijnrood van kleur. In de neus aroma’s van bessen, frambozen en iets van gegrilde paprika. In het smaakpalet tonen van rijp klein rood fruit en wilde kruiden als majoraan, die gepaard gaan met een afdronk met zachte tannines en de juiste zuren.

Vinificatie
Na de pluk worden de druiventrossen in de vinificatieruimte meteen in hun geheel licht gekneusd en krijgen ze direct een korte koude inweking. Aansluitend volgt de alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten op temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Na ongeveer 2 weken volgt de persing en wordt de jonge wijn overgestoken op schone rvs-tanks voor de malolactische gisting en rijping. Na een periode van 9 maanden wordt de wijn geassembleerd, heel licht gefilterd en gebotteld.

Culinair Advies
Lunch, kip uit de oven, varkensrollade, pasta, pizza en auberginelasagne.

Extra informatie

Wijnhuis

Domaine des Baumard

Streek

Loire

Gebied

Anjou

Druifsoort

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Wijnsoort

Rood

Jaargang

2018

Inhoud

0.75

Land

Frankrijk

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Baumard – Anjou Clos de la Folie 2018” te beoordelen
Alkmaar
Fnidsen 97
1811 NE ALKMAAR

dinsdag t/m vrijdag: 11.00 - 18.00 uur
zaterdag: 10.00 - 17.30 uur
Neem contact op
072 515 1250
info@rootring-wijnen.nl