Ashton Hills – Estate Pinot Noir Adelaide Hills 2019

38.90

Ashton Hills – Estate Pinot Noir Adelaide Hills 2019

Wijn soort: Stille wijn
Land: Australië
Streek: South Australia
Wijnhuis: Ashton Hills
Druifsoort: Pinot Noir

Artikelnummer: 61271
Categorie:

Beschrijving

Smaakimpressie
Helder diep granaatrood van kleur. In de neus aroma’s van zwarte kersen, aardbeien, geroosterd vlees, bospaddenstoelen en wat specerijen. In het smaakpalet tonen van rijp klein roodzwart fruit, kreupelhout, bosgrond en ceder, die gepaard gaan met een fluwelige afdronk met rijpe tannines en elegante zuren.

Vinificatie
De druiventrossen worden uiterst selectief op optimale rijpheid met de hand geplukt. In de vinificatiekelder wordt 70% van de druiven zeer voorzichtig ontsteeld en tezamen met de overige gehele trossen ondergaan deze een korte koude inweking om meer kleur en aroma extractie te krijgen. Daarna volgt een spontane alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten op roestvrijstalen tanks. Hierna persing van de druivenmost en oversteken van de jonge wijn op Franse eikenhouten barriques om hierin de malolactische gisting te ondergaan en te rijpen. Na 12 maanden wordt de wijn geassembleerd en gebotteld.

Culinair Advies
Eendenborst, fazant, kip met morieljes, risotto met paddenstoelen en kazen als comte, reblochon en citeaux.

Extra informatie

Wijnhuis

Ashton Hills

Streek

South Australia

Gebied

South Australia

Druifsoort

Pinot Noir

Wijnsoort

Stille wijn

Jaargang

2019

Inhoud

750ml

Land

Australië

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Ashton Hills – Estate Pinot Noir Adelaide Hills 2019” te beoordelen
Alkmaar
Fnidsen 97
1811 NE ALKMAAR

dinsdag t/m vrijdag: 11.00 - 18.00 uur
zaterdag: 10.00 - 17.30 uur
Neem contact op
072 515 1250
info@rootring-wijnen.nl