Artazu – Santa Cruz 2015

38.50

Artazu – Santa Cruz 2015

Wijn soort: Rood
Land: Spanje
Streek: Navarra
Wijnhuis: Artazu/Artadi
Druifsoort: Grenache

Artikelnummer: 3112
Categorie:

Beschrijving

Artazu – Santa Cruz 2015Smaakimpressie
Diep paarsrood van kleur. In de neus aroma’s van zwarte kersen, blauwe pruimen, lavendel en gebrande koffiebonen. In het smaakpalet tonen van rijp klein roodzwart fruit, chocolade, kaneel, verse toast en vanille, die gepaard gaan met een lange mineralige afdronk met fraaie rijpe tannines en milde zuren.

Vinificatie
De Santa Cruz de Artazu van Bodegas y Viñedos Artadi is afkomstig van de wijngaard Santa Cruz, die beplant is met ruim 100 jaar oude stokken. Na een handmatige oogst worden de druiven streng geselecteerd, ontsteeld en krijgen ze direct een koude inweektijd van 2 dagen. Daarna volgt 14 dagen lang een temperatuurgecontroleerde (28°C) alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten op grote roestvrijstalen tanks, waarna de most wordt geperst en het sap wordt overgestoken op Franse eikenhouten barriques van 500 liter voor de malolactische gisting en een rijpingsperiode. Na 12 maanden wordt de wijn geassembleerd en zonder klaring of filtering gebotteld. Dit hele proces verloopt volgens biologische regels en voorschriften.

Culinair Advies
Gegrild speenvarken, lamskoteletjes met knoflook en gerijpte harde Spaanse schapenkazen als Manchego, Idiazabal en Roncal.

Extra informatie

Wijnhuis

Artazu/Artadi

Streek

Navarra

Gebied

Navarra

Druifsoort

Grenache

Wijnsoort

Rood

Jaargang

2015

Inhoud

0.75

Land

Spanje

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Artazu – Santa Cruz 2015” te beoordelen
Alkmaar
Fnidsen 97
1811 NE ALKMAAR

woensdag t/m vrijdag: 11.00 - 18.00 uur
zaterdag: 10.00 - 17.30 uur
Neem contact op
072 515 1250
info@rootring-wijnen.nl