Beschrijving
De Antiyal Carmenere is een uitzonderlijke Carmenere. Het gaat bij deze wijn niet enkel over het gemoedelijke comfort van Carmenere. Het is een wijn dat ons vooral wil uitdagen. De twaalf maanden rijping op betonnen ei hebben de wijn, zijn onschuld doen laten verruilen voor spierkracht en zelfvertrouwen.
Het is een wijn van intens bessenfruit, met ragfijne tannines en fijne laagjes specerijen. Dit alles wordt omgeven door glasheldere zuren met een voortstuwende kracht. Geen moment wordt deze wijn gewichtig of zwoel. Integendeel, het zijn juist de opwekkende bitters die de nasmaak een extra dimensie geven.
Het is een wijn die wel een karaf kan gebruiken. Een wijn die de meest uitdagende gerechten de baas is en in ieder seizoen op zijn plek is.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.