Alain Robert – Vouvray ‘Empreinte” 2018

13.90

Alain Robert – Vouvray ‘Empreinte” 2018

Wijn soort: Wit
Land: Frankrijk
Streek: Vourvray
Wijnhuis: Alain Robert
Druifsoort: Chenin Blanc

Artikelnummer: 3249
Categorie:

Beschrijving

Alain Robert – Vouvray ‘Empreinte” 2018Smaakimpressie
Helder, strogeel van kleur. In de neus aroma’s van limoen, peer, acacia en lindenbloesem. In het smaakpalet tonen van citroen, geel steenfruit en een duidelijke mineralige toets, die gepaard gaan met een afdronk met frisse zuren.

Vinificatie
Begin oktober worden de druiven geplukt, waarbij streng geselecteerd wordt. In de vinificatieruimte krijgen de druiven een koude inweking van ongeveer 12 uur voor meer aroma-extractie. Daarna volgt persing en krijgt het sap 24 uur rust om de grovere bestanddelen te laten bezinken. Hierna laat men het schone sap de alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten ondergaan, voor 1/3 in houten vaten en voor 2/3 in roestvrijstalen tanks. Vervolgens wordt de jonge wijn overgestoken op schone rvs-tanks voor de malolactische gisting en een rijping op de ‘lie’. Na ongeveer 8 maanden wordt de wijn geassembleerd, licht gefilterd en gebotteld.

Culinair Advies
Oesters, zalm, tarbot, risotto, verse geitenkaasjes en elegante Aziatische gerechten.

Extra informatie

Wijnhuis

Alain Robert

Streek

Vourvray

Gebied

Loire

Druifsoort

Chenin Blanc

Wijnsoort

Wit

Jaargang

2018

Land

Frankrijk

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Alain Robert – Vouvray ‘Empreinte” 2018” te beoordelen
Alkmaar
Fnidsen 97
1811 NE ALKMAAR

dinsdag t/m vrijdag: 11.00 - 18.00 uur
zaterdag: 10.00 - 17.30 uur
Neem contact op
072 515 1250
info@rootring-wijnen.nl