Giovanni Almondo "Bricco delle Ciliegie" Roero Arneis 2023

De druiven worden voorzichtig geperst en zorgvuldig beschermd tegen zuurstof om oxidatie te voorkomen. 95% vergist in roestvrijstalen tanks op 17 °C , 5% in barriques. De wijn rijpt 6 maanden op de lie voordat hij gebotteld wordt.

Zuivere, aromatische wijn met in de geur exotisch fruit, perzik en witte bloemen. De smaak fris en mineralig met verfijnde zuren en een lange afdronk.

Serveer deze wijn op een temperatuur van 12-14 °C bij verfijnde voorgerechtjes, bruschetta met tomaat en oregano, en bij vis- of groentegerechten. Ook zeer geschikt als heerlijke aperitiefwijn.

De wijngaard is ‘Bricco delle Ciliegie’ genoemd omdat er tot zeventig jaar geleden kersen werden verbouwd. ‘Ciliegie’ betekent kersen in het Italiaans.