Gales Auxerrois Grand Premier Cru Remich Hôpertsbour 2021

KLIMAAT & TERROIR: Een gematigd continentaal klimaat met relatief droge, warme zomers. De wijngaarden zijn gelegen op de zuidhelling van de Moezel, waar de bodems voornamelijk bestaan uit mergel.

VINIFICATIE: De handmatig geoogst druiven worden deels ontsteeld en vergist in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Ook de rijping vindt daarin plaats.

DRUIVEN: auxerrois

ALCOHOL PERCENTAGE: 13,50%

GEUR & SMAAK: Heldere, frisse wijn met aroma’s van citroen, grapefruit en exotisch fruit. De smaak is lichtvoetig en licht kruidig met een subtiel restzoetje en een zuivere finale.

SERVEERSUGGESTIE: Een origineel aperitief en ideale begeleider van bijvoorbeeld tartaar van zalm, asperges of sushi.

WEETJE: Deze wijn heeft de Grand Premier Cru-Classificatie, wat niets zegt over de wijngaard, De Luxemburgse Marque National keurt de wijnen en kent die vervolgens een cijfer toe tussen 0 en 20. Grand Premier Cru staat voor een score van 18 tot 20 punten.