Pecorino

Pecorino is niet alleen een Italiaanse kaas. Het is ook een witte wijndruif. Pecorino geeft stevige droge witte wijn. Notig en krokant met vaak een lekkere minerale ondersteuning.

De Pecorino groeit in Marche en in Abruzzo. Wijn uit Abruzzo met Offida DOC op het etiket is gemaakt van de Pecorino. De Pecorino geeft een lage opbrengst per hectare en is daarom vaak genegeerd door veel Italiaanse wijnboeren.