Gros Manseng

De Gros Manseng druif heeft als thuisbasis zuidwest Frankrijk en wordt hier gebruikt voor de productie van de droge en zoete witte wijnen van Jurançon. De Gros Manseng lijkt misschien veel op de Petit Manseng, toch zit er veel verschil tussen de twee druiven. Gros Manseng geeft grotere druiven en is minder gevoelig voor ziektes. Tevens geeft de Gros Manseng veel grotere opbrengsten, maar het uiteindelijke resultaat is minder elegant en rijk dan de wijn van de Petit Manseng.

De tijd van de oogst heeft een grote invloed op het type wijn die er uiteindelijk ontstaat. Wanneer de druif geplukt wordt met een potentieel alcoholpercentage tussen de 11,5 en 12%, dan krijgen de wijnen meer kenmerken van vers fruit en bloemen. Worden de druiven later geplukt met een potentieel alcoholpercentage tussen de 12,5 en 13,5%, dan zijn de smaken veel intenser en krachtiger.