Fiano

De Fiano druif is een vrij onbekende druivensoort en komt voornamelijk voor in het zuiden van Italië. De meeste bekende appellatie is Fiano di Avellino en buiten Italië komt deze druif bijna niet voor. Al in de oudheid werd deze druif verbouwd en heeft zijn naam te danken aan of het woord appiano, dat appel betekent, of van het woord Apia, een stad in Avellino, of van het woord apium, een aromatische plant uit de selderfamilie. De Fiano heeft aroma’s van appel, peer, ananas en kruiden, heeft een boterachtige structuur en kent lage rendementen om tot een mooi resultaat te komen.